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2020年10月23日
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地中海式饮食可以降低老年人的炎症反应
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披露：作者没有披露相关的财务信息。
最近的一项分析显示，地中海饮食与老年人的炎症较低有关。
根据研究,地中海式饮食追随者吃大量的单不饱和脂肪酸、蔬菜、水果、豆类、坚果和鱼;适量的乳制品、肉类和葡萄酒;以及少量的饱和脂肪酸。
效-陈敏，PhD, RN, FAAN，台湾高雄医学院护理学院的教授，和他的同事进行了一项系统综述和荟萃分析，以探索“地中海饮食模式”和老年人炎症之间的联系。
陈桂敏
“不同的研究对地中海饮食有不同的描述，”陈告诉希利奥初级保健中心。“因此，我们使用‘地中海饮食模式’一词来反映不同研究中最普遍使用的术语。”
他们的综述包括8项横断面研究、3项随机对照试验、1项准实验研究和1项队列研究。五项横断面研究被纳入了荟萃分析。这些研究包括超过15000项60岁及以上的参与者；除了一项研究外，其他研究都是在美国或欧洲进行的，而且大多数参与者都是女性。研究人员称，之前的研究主要集中在年轻人身上。
陈说:“对65岁以上的参与者进行的研究显示，炎症患病率在33%到50%之间。”“所有这些研究都使用c反应蛋白作为炎症指标;然而，炎症的定义是多种多样的。”
据研究人员称：
- 地中海饮食模式与炎症与c反应蛋白浓度呈负相关。
- 更多地坚持地中海饮食模式会降低c反应蛋白和白细胞介素-6的水平。
- 食用单不饱和脂肪酸或橄榄油可显著降低c反应蛋白水平。
研究人员表示，单不饱和脂肪酸的抗炎机制尚不清楚，需要进一步研究。
“炎症在老年人的年龄相关疾病中起着重要作用，如肌肉减少症和虚弱，尤其是低度炎症。炎症也会导致老年人的慢性疾病，”陈说。因此,地中海饮食模式应纳入对老年患者或客户的健康教育中，由专业人员进行临床实践。”
